Hozzávalók
- 50 dkg brokkoli,
- 1 nagy fej burgonya,
- 2 pohár Activia® natúr joghurt,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 szál sárgarépa,
- só, bors, szerecsendió
Elkészítés:
A brokkolit a felkarikázott sárgarépával és az apróra felkockázott krumplival sós vízben megfőzzük. Néhány apró brokkolirózsát félreteszünk, a megfőtt zöldségekhez pedig hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, borssal és a szerecsendióval ízesítjük, majd felöntjük a joghurttal, és botmixerrel összekeverjük. Tálaláskor a félretett brokkolirózsákkal díszíthetjük a levest; aki szereti, reszelt füstölt sajtot is szórhat a tetejére.