Az ételmérgezés okozta halálesetek harmada öt év alatti gyermekeket érint – derül ki az ENSZ Egészségügyi Világszervezete (WHO) csütörtökön Genfben bemutatott jelentéséből.
Méreggel, vegyszerrel, baktériummal vagy parazitával fertőzött élelmiszer fogyasztásától mintegy 600 millióan, tehát nagyjából minden tizedik ember betegszik meg évente.
Margaret Chan, a WHO vezérigazgatója az élelmiszer-biztonság érdekében nagyobb erőfeszítésekre szólította fel az országokat. A leggyakrabban az Afrikában és Délkelet-Ázsiában élők szenvednek élelmiszer-fertőzéstől és -mérgezéstől.
Az ételmérgezés tünetei a hányás, hasmenés, görcsök és a láz. Gombák vagy bizonyos halfajok okozta mérgezések esetében ezek a tünetek különösen erősek lehetnek és hallucinációval is járhatnak.