A zöldségesem mindig a fejét csóválja, mikor paradicsomot kérek: télen nem paradicsomot kell enni! – tudom meg minden alkalommal. Igaza van: télen sokkal jobban járunk, ha ahelyett, hogy a nyári zölségekhez ragaszkodnánk, szezonális téli ételekkel tankolunk fel. A téli zöldségek között ráadásul akadnak olyanok, amik nem csak finomak, még méregtelenítő hatásúak is!
1. Cékla
A céklában található rostok serkentik a máj antioxidáns-enzimtermelését, ezáltal segítik a szervezet méregtelenítő folyamatainak beindulását.
2. Kelkáposzta, spenót, cikória
Ezekben a finom zöldekben csak úgy hemzseg az A- és a C-vitamin, valamint a klorofill, ami méregtelenítő és nehézfém-eltávolító hatású vegyület.
3. Lilakáposzta
A káposzta, a céklához hasonlóan, hozzájárul a máj egészséges működéséhez, így a szervezet természetes méregtelenítését is támogatja.