A hűtőben átlagosan 4 napig állnak el a megmaradt ételek, már ha azok megfelelően vannak csomagolva. Most kiderült, hogy ennek egyáltalán nem az alufólia a legjobb módja, ezzel ugyanis az egészségünket sodorjuk veszélybe.
Minél tovább hagyjuk a levegőn fedetlenül a megfőtt ételt, az olyan kórokozó baktériumok, mint a staphylococcus vagy a Bacillus cereus annál nagyobb számban szaporodnak el rajta. Ezek pedig akár ételmérgezéshez is vezethetnek. Ugyanez történik az alufóliába csomagolt étel esetében is, hiszen általában bőven marad levegő, ami beszivárog a csomagoláson, így az ételben napokig szaporodnak a veszélyes baktériumok.
A szakemberek ezért azt ajánlják, hogy a maradék ételeket mindig légmentesen csomagoljuk, vagy ha túl sok maradt, inkább a fagyasztóban tároljuk őket.