Hozzávalók:
1 l világos sör
kevés vaj és liszt
só
10 dkg cukor
10 dkg mazsola
reszelt citromhéj
kevés tört fahéj, gyömbér
1 l tej
2-3 db tojássárgája
Elkészítése:
Felforraljuk a sört, kevés vajon megpirítjuk a lisztet, és a sörhöz adjuk. Beletesszük a cukrot, a mazsolát, és 10 percig forraljuk. Utána hozzákeverjük a reszelt citromhéjat, a tört fahéjat, kevés gyömbért, az 1 l tejet és a tojássárgájákat. Kívánság szerint tojásfehérjéből keményre vert habot is főzhetünk bele. Pirított zsemledarabokkal tálaljuk.
