Itt vannak, valahol itt élnek közöttünk. Lassúbbak és boldogabbak mint mi. Hogy miért? Erre a választ egy nemrég megjelent könyv is megadhatja.
A HVG könyvek között látott napvilágot a Carlo Pertini által szerkesztett “A lassúság dicsérete” című könyv, amely egy világszerte hódító újdonságról, a slow foodról, vagyis a lassú kajákról szól. Pontosabban a gyorséttermekkel szembeállított hagyományos, igazi vendéglátásról, az asztali örömök élvezetének dícséretéről, a harmónia, a nyugalom és a hagyomány szeretetéről.
| Asztaltársaságokba tömörülnek a hazai “lassúsághívők”. Róluk, és a slow food mozgalomról, valamint a mozgalom szigorú szabályainak megfelelő honi éttermekről is olvashatsz a magyar honlapon! Kattints!» |
A kötetet a neves borszakértő, Rohály Gábor ajánlja a magyar olvasók figyelmébe. Ő meséli el azt, hogy a slow food végül is olasz közvetítéssel csak nagyon lassan érkezett el Magyarországra. Az évszázadok során elfeledett a hagyományos magyar fűszerek, alapanyagok – részben a mozgalom résztvevőinek segítségével – újra “divatba jönnek”, újra ismertté válnak.
A kötet cikkei összehasonlítják a “zsupszkaják” és a lassú étkek jellemzőit, megismertetnek a főzési technikákkal, beszélnek a tilalmakról, az előítéletekről, de bemutatják a slow food egyik legnépszerűbb beszerzési helyét, a piacokat is. Olvashatsz még az igazi ínyencek asztaláról nem hiányzó sajtokról és borokról, megismerheted a pácok titkait, és tippeket kaphatsz a maradékok felhasználásához.
Mindezt szórakoztató és baráti hangulatban. A könyv olvasása közben egyszerűen rá kell ébredned, igenis dicsérjük a lassúságot, igenis széppé, illatossá, zamatossá és boldoggá akarjuk tenni az életünket! Miért ne?