Húsnap:
Reggeli: müzli kevéske mangóval
Hozzávalók: 1 narancs, fél mangó, 2 ek rozspehely, 100 ml tej.
A narancs levét facsard ki, keverd össze a többi hozzávalóval.
Ebéd: tésztasaláta
Hozzávalók: 30 g tészta, 1 tk vaj, 50 g pulykamell, 30 g Pannónia sajt, 1 zeller, ¼ kockára vágott uborka, 1 körte, 1 ek citromlé, só, bors, curry, 1 ek tejföl.
Vacsora: borjúsült
Hozzávalók: 200 g borjú, só, bors, 1 tk vaj, 150 g burgonya, 40 ml tej, 1 ek vaj, 50 g jégsaláta.
A húst sózd-borsozd, és mindkét oldalát süsd jól át. Előmelegített sütőben, 180 fokon 5 percig süsd, majd a hőmérsékletet vedd vissza 90 fokra, és további 10 percig párold. Alufóliába tekerd be, és tartsd 70 fokon. Készítsd el a krumplipürét, adj hozzá vajat, tejet, sót. A salátát kevéske vajon futtasd meg, és tálald a püréhez.
| Halnap: |
Reggeli: pulykaropogós
Hozzávalók: 2 szelet rozskenyér, 1 tk vaj, 40 g pulykasonka, 2 ecetes uborka.
Vajazd meg a kenyeret, tedd rá a sonkát és az uborkát.
Ebéd: görög paprika
Hozzávalók: 1 zöldpaprika, 50 g juhsajt, 2 ek tejföl, só, oregano, 2 olíva, 1 ek apróra vágott petrezselyem, bazsalikom, 1 rozskenyér.
A paprikát vágd félbe, a többi hozzávalót keverd össze, és ezzel töltsd meg a paprikát. Egyél hozzá rozskenyeret.
Vacsora:
egzotikus halszeletHozzávalók: 200 g burgonya, 125 g halfilé, 1 ek citromlé, só, bors, 1 tk vaj, 1 piros paprika, 2 tavaszi hagyma, 2 szelet ananász, 100 ml leves, 1 ek tejföl, 1 tk curry, 1 ek kókuszreszelék.
Főzd meg a burgonyát, a halra pedig csöpögtesd a citromlevet, majd fűszerezd és vajon süsd meg. A paprikát, az ananászt, a hagymát vágd vékonyra, pirítsd meg, és öntsd fel levessel. 3 percig párold, közben a tejfölt és a curryt keverd össze. A halat helyezd egy tálba, öntsd rá a zöldségeket, a curryszószt, és a sütőben 10 percig süsd.
| Zöldségnap: |
Reggeli: almás kefír
Hozzávalók: 250 g kefír, 1 tk méz, fél alma, 2 ek rozspehely.
Az almát vágd kockákra, keverd össze a többivel.
Ebéd: babos gombasaláta
Hozzávalók: 200 g bab, 50 g hagyma, 1 fokhagymagerezd, 1 tk vaj, 150 g gomba, 1 ek összevágott petrezselyem, só, bors, 1 tk olaj, 1 tk ecet, 1 tk mustár.
A babot tisztítsd meg, párold 5 percig. A hagymát, a fokhagymát vágd össze, vajon pirítsd meg. Add hozzá az összevágott gombát. Szórj bele petrezselymet, sót, borsot, add hozzá a babot. Olajból, ecetből, mustárból készítsd el a mártást.
Vacsora: töltött cukkini
Hozzávalók: 20 g hántolatlan rizs, 1 cukkini, 125 g gomba, 30 g hagyma, 1 tk vaj, 30 g juhsajt, 3 ek összevágott petrezselyem, só, bors, 2 tk parmezán, 100 ml leves, 1 ek tejföl, 1 ek reszelt parmezán sajt.
Párold meg a rizst, a cukkinit vágd félbe, szedd ki a húsát. Pirítsd meg a cukkini húsát a hagymával és a gombával kevéske vajon. Add hozzá a juhsajtot, a petrezselymet, a fűszereket. Ezzel a masszával töltsd meg a cukkinit, szórd meg parmezánnal. Keverd össze a levest, a tejfölt, a parmezánt és a maradék petrezselymet, öntsd a cukkinire, és a sütőben 10 percig süsd.