Hozzávalók:
egy fej zeller zöld szára
egy csokor petrezselyem
egy csokor kapor
egy csokor újhagyma zöld szára
¼ cikk zeller
1 db sárgarépa
1 kisebb fej vöröshagyma
1 db zöldséges leveskocka
Elkészítés:
Kevés olajon párold meg az apróra vágott vöröshagymát, nagyobb lyukú reszelőn reszeld hozzá a negyed cikk zellert és a megtisztított sárgarépát. Hagyd, hogy a zöldségek egy kicsit megpiruljanak, megpárolódjanak, majd öntsd fel 1 liter vízzel. Dobd bele a zöld zöldségszárakat, a leveskockát, és párold puhára. Ha elkészült, turmixold össze a levest. Tálalhatod magában vagy kockára vágott pirítós kíséretében.