Bizonyos élelmiszereknek termogenikus hatásuk van, azaz úgy fokozzák az anyagcsere-folyamatokat, hogy megemelik a testhőmérsékletet és gyorsítják a pulzust, ezáltal pedig több energiát, kalóriát használ fel a szervezet. Nem kell megijedni, és azt gondolni, hogy különleges, drága és nehezen beszerezhető ételekről van szó: mindenki által elérhető, a mindennapokban fogyasztott élelmiszerek segítségével is felpörgethetjük anyagcserénket.
Hihetetlen, de igaz! Léteznek olyan ételek, amelyeket elfogyasztva felpörög az anyagcsere, és jobban égnek a kalóriák, mint máskor.