| A brüsszeli kel |
Brit kertészek keresztezték a kelbimbót a lila fodros kellel, így jött létre egy új zöldség, a brüsszeli kel. (Azért brüsszeli, mert angolul a kelbimbót brüsszeli káposztának hívják.)
A zöldséget 15 év munkájával fejlesztették ki. Az ízében keveredik a kelbimbó kesernyés és a kelkáposzta enyhe, édeskés, “mogyorós” íze. Párolva, főzve, sütve, de akár nyersen, salátákban is fogyasztható, és állítólag kétszer annyi B6-vitamint és C-vitamint tartalmaz, mint a hagyományos kelbimbó.
Egyelőre csak limitált mennyiségben, az Egyesült Államokban árulják, de ősztől Európában is a boltokba kerülhet.