Rengeteg nagy fogyássztori kering a neten és nehéz eldönteni, hogy melyikben mennyi az igazság. Jessica Valitutto története azért hiteles, mert nem árul zsákbamacskát: a fiatal nő négy évet szánt rá, hogy elérje célját, és a műtétektől a diétán át mindent bevetett.
Jessica 2010-ben szánta rá magát egy gyomorzsugorító műtétre. Ez azonban csak a kezdet volt, hiszen a műtéttől ugyan lehet, hogy kisebb lett az étvágya, de ha nem tartotta volna magát szigorú étrendhez, aligha indult volna fogyásnak. Az alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett személyi edző segített formába lendülnie.
„Muszáj következetesnek és türelmesnek maradnod, hogy célt érj. Ha félúton feladod, visszakerülsz az elejére” –vallja a lány. Négy év kitartó munka és 90 ledobott kiló után Jessica bőrfeleslegét plasztikai műtéttel távolították el. Az előtte-utána fotók magukért beszélnek, mintha egy másik embert látnánk a képeken.