Az étterem voltaképpen a hagyományos sajtburgerre kínál alternatívát, azáltal, hogy a szakácsok tevehúsból készítik el a hamburgerpogácsát. Ali Ahmad Esmail, Local House nevű vendéglátóhely igazgatóhelyettese elmondta, hogy a tevehús nagyon egészséges, mivel nem emeli a koleszterinszintet, és rendkívül zsírszegény. Azt azonban nem árulta el – mint mondta, ez üzleti titok -, hogyan puhítják a konyhában az általában szívós, rágós tevehúst.
A tevék húsa egyébként hagyományos, elterjedt tápláléknak számít az arab világban, bár a szupermarketekben és az éttermekben általában nem árulják. Az Egyesült Arab Emirátusokban ez az étterem tette fel először az étlapjára a tevéből készült hamburgert – amelyet akár tevetejből készült turmixszal is leöblíthetnek a vendégek.