A narancs gyógyhatása régen ismert magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt. Nyugtató és keringésjavító hatású, kiváló antioxidáns, tehát szerepe van a daganatok megelőzésében. Influenzás időszakban, meghűlés esetén reggel javasolt a fogyasztása.
A narancs Délkelet-Ázsiában és Kínában őshonos, Floridában, az olaszoknál és a spanyoloknál is termesztik. Az ismert nemesített fajták az 1400-as években terjedtek el. Érdekesség, hogy korábban különleges almának gondolták, ezért Európába érkezése után „kínai almának” is nevezték. A citrusfélék közül a legnépszerűbb, ami édes ízének köszönhető. A narancsfa örökzöld és egész évben terem.
Citrom
Az emberi testnek a sejtek működéséhez óriási szüksége van a C-vitaminra. Ezt a vitamint a szervezet nem tudja előállítani, tehát folyamatos bevitele lényeges. A citromban sok a C-vitamin, ami az egyik leghatásosabb ellenszere a meghűléses betegségeknek. A citrom húsában, levében bioflavinok és germánium van, ezek pedig vértisztító és méregtelenítő hatásúak. Leve tartósító- és savanyítóként is népszerű, héjának illóolajai baktériumölő hatással bírnak. A citrom fehérítő és bőrpuhító hatását a kozmetikában is használják. Kiváló a kérges térd, könyék, a hidegtől kipirult kézfej bőrének ápolására.
A több évezrede termesztett citrom ázsiai eredetű, nálunk jó ezer éve ismert. Ma Dél-Európában, Afrika északi részein, Kaliforniában és Floridában is egész évben megterem.
A mandarin gyógyító és megelőző hatása nagyon hasonlít a narancséhoz és a citroméhoz. A jelentős C-vitamin-tartalom, az erős antioxidáns hatás és az immunerősítő képesség miatt érdemes fogyasztani, főleg a téli időben, napi 3-4 mandarint. Ám a szakemberek szerint népszerűségét inkább élvezeti értékeinek, kiváló ízhatásának köszönheti.
A kínai eredetű és ott őshonos, sárga, apró gyümölcs Európában az 1800-as évek derekán jelent meg. A legkedveltebb változatot, a Clement mandarint Algériában nemesítették. A mandarinfa divatos szobanövény, lassan nő kétméteresre, és gyakran lakásban is megterem.
Citrancsnak is nevezik a nem túl népszerű, fanyar, ám élettani szempontból annál jelentősebb grépfrútot. A grépfrút nagy mennyiségben tartalmaz A-, B- és C-vitamint, az ásványi anyagok közül pedig káliumot. Sok benne a gyógyító bioflavin, a heszpetidin, amely erős vírusölő hatásáról ismert, így gátolja a herpesz kialakulását, véd a vírusfertőzésektől. A benne lévő zsírégető enzimeknek köszönhetően rendszeres fogyasztás esetén testsúlycsökkentő hatású. Kalóriatartalma alacsony, fogyókúrázók kedvelt eledele.
A grépfrút barbadosi eredetű, a narancs és a pomeló kereszteződéséből jött létre. A gyümölcs hat-nyolc méter magas fákon lóg fürtökben, ezért a szőlőhöz hasonlították, innen nevének eredete.
Az óriási méretű, vastag héjú gyümölcs változatos ízekben kerül a boltokba, magas a kalcium- és a káliumtartalma, és a többi citrusféléhez hasonlóan jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
Az átlag citrusféléktől eltér a maláj vidékről eredeztetett pomeló, amelyből ma Kínában, Indiában termesztik a legtöbbet.
Lime
Savanyúsága miatt italok ízesítésére alkalmas, önállóan ritkán fogyasztják, pedig C-vitamin-, kálium-, foszfor- és kalciumtartalma említésre érdemes.
A zöldcitromnak is nevezett lime az összes trópusi országban megtalálható, három fajtája ismert: a limetta, a tahiti és a mexikói változat.
Olyan, akár a mini mandarin. De mivel kesernyés íz jellemzi, elsősorban koktélok és ételek díszítésére használják.
Dél-Afrikában és Dél-Amerikában honos gyümölcs, héjastul fogyasztandó.
|
Fűszerek
Fahéj: A karácsony környékén népszerű sütemények, a téli italok, forralt bor ízesítője a fahéj. Ez nem véletlen, hiszen kérge görcsoldó, fokozza a nyálelválasztást, a gyomor működését, sőt menstruációs problémák kezelésében is jó hatású. Megszünteti az emésztési zavarokat, csökkenti a savtermelést, az enyhe fáradtságot és az étvágytalanságot. Tipp: Mézzel keverve és fogyasztva akár a koleszterinszintet is csökkentheti. Szegfűszeg: Gyógyhatása régóta ismert, illóolaja eugenoltartalmának köszönhetően fájdalomcsillapító, baktérium- és gombaölő hatású, kiváló antioxidáns és gyulladáscsökkentő. Rendszeres fogyasztása oldja a gyomorhurutot, csökkenti az emésztési zavarokat és a reumás fájdalmakat. Figyelem! A szegfűszeg túladagolása bágyadtságot, lehangoltságot okozhat. Kínai csillagánizs: A kevéssé ismert fűszer szintén remek gyógynövény. Teája bélgörcsök enyhítésére, az emésztés gyorsítására alkalmas. Hagyományosan a levegőnyelés tüneti kezelésére alkalmazták, felfúvódásra, böfögésre és bélgázképződés ellen, illetve ezek tüneteinek csillapítására. Gyömbér: Kevesen tudják, de a gyömbér nemcsak meghűléses panaszok enyhítésére jó, hanem oly módon védi a gyomor nyálkahártyáját, hogy védelmet nyújt az alkohol agresszív hatása ellen. Ezen túl a benne lévő zingerol és a sogaol láz- és fájdalomcsillapító hatású, csökkenti a hányingert, a hányást. Teája a vérben lévő zsírsavak, a koleszterin és a trigliceridek mennyiségét is kedvezően befolyásolja. Hasnyálmirigy-betegségekben is alkalmazható. Illóolaja gyulladásgátló hatású, és jó eredménnyel szünteti meg az ízületi gyulladásokat. |
Cikkünk a Nők Lapja legfrissebb számában jelent meg.
A tartalomból:
- Wolf Kati és kislányai a címlapon
- Mit üzen az ajándékom?
- Tippek, tanácsok, ötletek a meghitt pillanatokért
- Lajos Mari bejglireceptje
- Így szüntesd meg a feszültségforrásokat – Tényleg a fa alatt is veszekszünk?
- Kövek varázsereje
- Immunerősítés citrusokkal
- Meddig őrizzük a karácsony titkát?
Ha előfizetnél a lapra, itt megteheted!