Kedvencünk a leves, vajon megfuttatott hagymával és narancslével, de imádjuk a kókusztejjel és currypasztával készült változatot is. És akkor a sütőtökdzsemről még nem is beszéltem!
Ezt a kosárkát gyors vacsorának szoktam bevetni, mindennel együtt harminc perc alatt elkészül. Nekünk, felnőtteknek jó sok hagymával és chilivel, a gyerekeknek fahéjjal és mézzel. Süthetjük a muffinsütő tepsi mélyedésében is, akkor csak egy egyszerű négyzetet kell vágni a tésztából, amit a papírral bélelt tepsibe helyezünk. Amíg a sütőt előmelegítjük, addig pont elő is készíthetjük a kosárkát.
Hozzávalók:
- 50 dkg félkész leveles tészta
- 50 dkg sütőtök
- 2 ek. vaj
- csipet só
A hagymás változathoz:
- 2 ek. olívaolaj
- 1 nagy fej hagyma,
- 1 mk. currypor
- só, bors
- chili ízlés szerint
A mézes változathoz:
- 1 körte vagy alma
- 3 ek. méz
- 1 mk. őrölt fahéj
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
A tésztát nyolc egyforma téglalappá vágjuk úgy, hogy a széle mellett egy centire is ejtünk rajta egy bemetszést, amit keresztben átfordítunk a másik oldalra, hogy pereme legyen a tésztának.
A tököt megpucoljuk, a magjait kanállal kikotorjuk, majd a húsát kétcentis kockákra vágjuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a tököt, picit megsózzuk, és két percig kevergetjük, majd felöntjük éppen csak annyi vízzel, ami még nem lepi el teljesen. Nagy lángon gyorsan puhára pároljuk.
Egy másik serpenyőben megpirítjuk a felkarikázott hagymát az olívaolajon, és meghintjük a curryporral. Közben felkockázzuk a körtét is.
A megpuhult sütőtököt elosztjuk a kosárkákon, a felére hagymát és elmorzsolt chilit szórunk, majd sózzuk és borsozzuk. A másik felére a körtekockákat dobjuk, megcsurgatjuk mézzel, meghintjük fahéjjal. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és negyedóra alatt megsütjük.
A cikk nyomtatásban a Nők Lapja e heti számában jelent meg.
A legfrissebb szám tartalmából:
- „Nagyon féltem a lányaimat!”
- Könnyűségem története
- Életre szóló barátság lett a vége
- Dr. Vekerdy Tamás rovata
- Fűszeres Eszter
- Eljárások a pigmentfoltok ellen
- A bennünk élő istennő
- Miben értek egyet Damu Rolanddal?
Ha előfizetnél a lapra, itt és most megteheted!