Manapság már minden zöldséget és gyümölcsöt megvehetünk. Ezek a termékek ugyan frissnek tűnnek, de valójában nem azok.
Minél több idő telik el a betakarítás és az evés között, annál kevesebb tápanyagot tartalmaznak. Ráadásul ezeket általában éretlenül szedik és nitrogéngázzal érlelik.
Ezért inkább a helyi termelői piacról vásárolj idényzöldségeket és gyümölcsöket. De mik azok, amiket tényleg ne vegyél le a boltok polcairól?
Leveles zöldségeket, mint például a saláta, felejtsd el a spárgát, a barackot, a friss borsót, a kukoricát, az epret és bogyós gyümölcsöket, valamint a paradicsomot.
Olvass tovább zöldségek témában!
- 3 hiba, amit a zöldségek és gyümölcsök tárolásakor elkövetsz
- Jó hír: a konzervzöldség is jót tehet neked!
Prevention