A weboldalon cookie-kat használunk, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassunk.
Részletes leírás
A bárányborda a bárány egyik legnemesebb részébõl, a gerincbõl levágott szeletet jelenti. Valamennyi bordából készült recepthez - amit a következõkben ismertetek - a felsorolt alapok szükségesek.
A bárányborda előkészítése
4 szelet báránygerinc
20 g liszt
20 g só, egy kevés őrölt bors
20 g vaj vagy olaj a sütéshez
A báránybordákat kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk, és a lisztbe forgatva a felhevített zsiradékban elősütjük. Az elősütés azt jelenti, hogy csak félig sütjük át a húst. Az elősütött báránybordákat attól függően nevezzük el, hogy milyen kiegészítő, járulékos anyagokat használunk fel (lásd a további recepteknél!).