 |
Fél fej kelkáposzta, vékony szeletekre vágva (kb. 1/2 kg)
1 nagy hagyma, vékony szeletekre vágva
10 dkg húsos bacon
5 dkg dióbél, megpirítva, durvára vágva
fél csokor petrezselyem
fél citrom reszelt héja
só, bors, olaj
Elkészítés:
A wokot teljesen forróra felhevítjük. Amikor szinte füstöl, zsiradék nélkül rádobjuk a baconkockákat, ropogós pirosra sütjük, kivesszük. Az edénybe 2-3 ek. olajat öntünk, amikor forró, rádobjuk a hagyma és kelkáposzta felét. Néhány percig rázogatva pirítjuk, amíg kicsit összeesik, és a széle megpirul. Sózzuk, borsozzuk. Megismételjük a második adaggal. Rászórjuk a ropogós bacont, a felaprított petrezselymet, a citromhéjat és a durvára vágott pirított diót.