Hozzávalók
- 1 kg bőrös malackaraj
- 1 marék zsálya
- 4 gerezd fokhagyma
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A malacot a csontok mentén nagyjából felszeletelem, úgy, hogy a csont azért még összetartsa a húst. A fokhagymát vékonyra szelem. A szeletek közé sót, borsot szórok, zsályát morzsolok, és a vékonyra vágott fokhagymákat is közéügyeskedem. A húst tepsibe fektetem, és a 210 fokra előmelegített sütőbe teszem. Nem fedem, nem locsolom, csak hagyom szépen megsülni.