Hozzávalók:
- 1 adag alaprizottó
- 30 dkg erdei gomba (mirelit gombakeverék is jó)
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- kis csokor petrezselyemzöld, apróra vágva
- só, bors
- 3 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
Az olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a megmosott gombákat, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a petrezselyemzölddel.
Amikor a gomba megpuhult, hozzákeverjük a rizottóhoz.
Tálaláskor parmezánt is szórhatunk a tetejére.
| Tipp: Még finomabb, ha vargányával készítjük el, szezonban frissből, azon kívül pedig szárítottból. |