Kata főz – így lesz finom a csokis-diós tallér

nlc | 2014. Február 02.
Csokis-diós tallér: egyszerűnek tűnik, a végeredmény azonban nagyon is komplex élményt nyújt. Új szakácsunk, Angyalosy Kata, aki menő lakáséttermet vezet Budapest határában, most elárulja a titkot. (Eddigi főzővideóink két hőse, a Kajári–Pácsonyi-páros háttérbe vonult egy időre, mivel egyiküket már a babája ringatása köti le.)


Angyalosy Kata

Ha valaki olyan szerencsés helyzetbe kerül, hogy a francia-német határ közelében él húsz évet, az a levegővel szívja magába a gasztronómia szeretetét. Kata megannyi főzőkurzus után, Michelin-csillagos séfektől ellesett trükkökkel a kuktafazekában tért haza három évvel ezelőtt. Innen pedig csak egy lépés volt, hogy valóra váltsa álmát, és megnyissa saját lakáséttermét. Azóta pedig a gasztronómia tölti ki a mindennapjait, szentül hisz a fűszerek hatalmában és a minőségi alapanyagok fontosságában. Folyamatosan próbál valami újat kitalálni, legyen szó akár rántott húsról, akár bonyolultabb fogásról, egy biztos, nála mindig kerül valamilyen trükk is a tányérra.

Exit mobile version