Aki még nem próbálta a kekszes krémest, annak kötelező darab. Aki meg próbálta, annak szerintem eszébe jut, hogy miért nem evett ilyet régóta.
Sütés nélkül készül, ideális a nyári melegben.
Hozzávalók:
kb. 30 dkg négyzet alakú háztartási keksz
1,5 cs. vaníliás pudingpor
2 tojás (nekem most csak 1 volt, azzal is működik)
7 ek. cukor
1 ek. liszt
12,5 dkg margarin
7 dl tej
fél cs. zselatin (12 g)
1 bögre sárgabarack