Mit főzzek ma vacsira? Kókusztejes tököt

nlc | 2014. November 17.
Ha még nem próbálkoztál a kókusztejjel, akkor épp itt az ideje, pláne a sütőtök szezonjában.

Kókusztejes tök

Hozzávalók:

  • 3/4 teáskanál cukor
  • 2 dl kókusztej
  • 1 mokkáskanálv kurkuma
  • 2 cm reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál szójaszósz
  • díszítésnek pár levél koriander
  • 1 dl víz
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 mokkáskanál só
  • 1 db sütőtök
Kategóriaegytálétel
Elkészítési idő45 perc
Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A kókusztejet keverjük el a vízzel és öntsük egy serpenyőbe, majd adjuk hozzá a cukrot, a szójaszószt és a kurkumát, forraljuk össze.Ha ezzel megvagyunk, mehet bele a gyömbér, a sütőtök és a hagyma.

20-30 perc alatt főzzük a kókusztejben puhára a tököt, majd 1-2 darabot nyomjunk szét, hogy sűrűbb legyen a szaft. Friss korianderlevéllel tálaljuk.

Tipp: Aki nem fogyókúrázik, az adhat hozzá pitát vagy naan kenyeret is. 

Exit mobile version