A hideg gránitlappal érintkezve a csoki hűlni kezd. A mester egy spatulával gyors és határozott mozdulatokkal, ide-oda kergeti, hajtogatja. Egészen addig, amíg 31 fokosra nem hűl.
A segéd úr autista
A mester, Dénes Ákos négy hónapon át kísérletezett az ízekkel, azzal, ahogy a keserű étcsokoládé a csili csípős ízével és a vörös áfonya édes fanyarságával párosul. A 6 kiló csokoládéból 200 darab kockacsoki lesz, és amikor Ákos mester a 31 fokos csokoládét a formákba kiönti, a segédnek mindössze két perce van arra, hogy a tetejüket vörös áfonyával, lóhere formában kidíszítse.
A segéd koncentrál, nagyon igyekszik. Úgy hívják, Saláta Tamás, és nagyon szereti a csokoládét. Ezt ő mondta, és a mester szerint is iszonytató mennyiségű csokoládét képes munka közben magába tömni. Nem sajnálja tőle, csak egy kicsit félti. “A belga csokiról köztudott, nagyon magas a kakaótartalma, ami megterhelheti az emésztőrendszert, ám Tominak – csodálkozik Ákos mester – még sosem volt baja tőle.”
Zenekarban játszik, de barátnője még nem volt
Saláta Tamás fiatal felnőtt, és autista. Egy kicsit más, mint a többi ember. “Az autisták majdnem mindegyike másban más – magyarázza, és bekap egy szem vörös áfonyát. Tamás tudja magáról, miben más: a kapcsolatteremtésben. – Nehéz megérteni az embereket. A reakcióikat.”
“Állítólag hároméves voltam, amikor autizmussal diagnosztizáltak, és az anyukám azzal szembesített, hogy másként gondolkodom.
A gyerekek a normál általános iskola első osztályában kiközösítettek. A zárkózottságom miatt, és mert szerettem pörgettyűzni, és folyton rajzoltam.
Nekünk, autistáknak ez, a szocializálódás megy nehezen. Pedig játszom egy zenekarban, gitározom, és énekelek. Még sosem volt barátnőm. A mester nagyobbik fia, Beni is autista. Attól még ő is teljesen más, neki a nyelvérzéke jó. Én például szeretek jó hangosan énekelni, szinte üvöltve, amitől sírni, sikítani kezd. Ő ezt nem bírja, én meg az ételek hangját, a rotyogását.”
Az autista fiuk miatt vágtak bele
“Amikor a Kockacsoki Manufaktúrát elkezdtük, egy kicsit az is benne volt, hogy valami olyasmit kellene csinálnunk, ami később jól jöhet Beninek” – veszi át a szót Ákos mester felesége, Dénesné Spitzer Éva.
Beni még csak 9 éves, Ári, a testvére pedig 7. És Ári egyszer csak rájött arra, hiába Beni a nagyobb és az idősebb, mégis ő az, aki segíteni tud. És átvette a nagyobb gyerek szerepét, a játékokban ő lett az irányító. Aztán egy nap azt mondta: “Anya, ha most valamit kívánhatnék, akkor az volna, hogy Beni legyen olyan, mint én.”
“Nagyon kedves vagy, feleltem, de Beni sosem lesz olyan, mint te, mivelhogy ő más. Kicsit különleges. Olyan, aki mindig másképp fog gondolkodni” – meséli az asszony.
Az édesanya szerint Beni másik világa logikus és szabálykövető. Pont ezért imádja a számítógépet, mert abban nincs semmi emberi. Minden logikus és jól kiszámítható. Beni angolul is a számítógéptől tanult, és azóta sokkal jobban szeret angolul beszélni, mint magyarul. Az édesanyja szerint talán azért, mert angolul ők nem tudnak olyan gyorsan beszélni. De Beni számára a beszélgetés magyarul is könnyebben megy, ha leírják a számítógépbe. Egyrészt, mert rögtön látható, másrészt lassítja a folyamatot. Könnyebb földolgozni a monitoron megjelenő mondatokat.
A manufaktúra úgynevezett társadalmi vállalkozás. A nyereséget visszaforgatják azért, hogy az élményterápiás programjaikat működtetni tudják. Időnként Maszat napokat tartanak autista gyerekeknek meg átlagosan fejlődőknek, sőt felnőtteknek is. A csokikészítés ugyanis mindenkinek örömöt jelent.
Beni világában mindennek megvan a maga ideje, helye: pontos napirend szerint él. Ha valami megtörténik, akkor azt a papíron kisatírozza. Iskolába jár, ahol az alsósok 60-70 százaléka autista. Múltkor az osztályfőnöke e-mailt küldött. “Szia Beni, képzeld, elutazom, és te hogy vagy? Tudod, nemsokára kezdődik az iskola, majd találkozunk, és elmeséled, mi történt veled.” Beni meg azt válaszolta: “Szia Bori néni, utálom az iskolát. Beni.” És Bori néni nem sértődött meg.
|
A cikk a Meglepetés magazinban jelent meg. Még több érdekesség az aktuális szám tartalmából: Tóth Andi és édesapja: mindent feladtunk Andiért |