Fogadjunk, hogy egy héten legalább egyszer csirkét és salátát csomagolsz el munkahelyi ebédnek! Nem hibáztatunk, hiszen kiadós és egészséges választás, csak egy gond van vele: könnyen meg lehet unni. Épp ezért érdemes minél több olyan trükköt elraktározni, amivel feldobhatjuk ezt az egészséges ebédvariációt – legyen az akár egy extra hozzávaló vagy egy pikáns dresszing.
Csirkesaláta thai dresszinggel
Hozzávalók:
- 3 szív római saláta
- 1 sárga kaliforniai paprika
- 1 nagyobb csirkemellfilé
- só, bors
- olívaolaj a sütéshez
- fél csésze pirított mogyoró
Az öntethez:
- 2 ek. halszósz
- 2 ek. lime-lé
- 2 kk. cukor
- 1 kk. reszelt gyömbér
- 1 gerezd reszelt fokhagyma
- 2 mogyoróhagyma vékonyra szelve
- 1 csilipaprika felaprítva
Elkészítés:
- Szeleteld fel csíkokra a salátaleveleket. Csíkozd fel a paprikát is, és keverd össze a salátával egy nagy tálban.
- A dresszing hozzávalóit egy kisebb tálban keverd össze, majd tedd félre.
- Sózd, borsozd a csirkemellet, majd süsd meg olívaolajon. Ha elkészült, csíkokra vágd fel.
- Az öntetet öntsd rá a salátára, oszlasd el, majd pakold rá a csirkét és végül szórd meg mogyoróval. Jó étvágyat!
Forrás: Tasty