Ez az egyszerű finomság szuper köret lehet, de akár főételként is megállja a helyét! Isteni kelbimbós étel, amit ráadásul fél óra alatt is, rémesen egyszerűen elkészíthetünk!
Hozzávalók:
- 1/2 kiló kelbimbó (a szárai levágva, a külső levelek eltávolítva, félbevágva)
- 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
- só és bors
- 2 evőkanál vegán bazsalikomos pesztó
- 3-4 evőkanál pirított mandula
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra!
2. Egy nagyobb tálban keverjük össze a kelbimbót a sóval, a borssal és az olívaolajjal, aztán sütőpapíron süssük meg 20-30 perc alatt!
3. A sült kelbimbókat keverjük össze a pesztóval, tálaljuk pirított mandulával megszórva.