Kicsit hasonlít egy pogácsához, de nagyon kevés benne az élesztő, éppen csak annyi, hogy egy kicsit levegősebbé tegye ezt a tömör, masszív tésztát.
Nagyon kellemes íze lesz a sok libazsírtól a borstól, na és a fehérbortól, amivel a tésztát gyúrjuk. Egyedül arra kell figyelni, hogy vagy laposabb fonatokat készítsünk, vagy viszonylag hosszúkásra fonjuk, hogy kellőképp meg tudjon pirulni, át tudjon sülni a belseje is.
Napokig eltartható, de természetesen frissen a legfinomabb.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg libazsír
- 1 kk Dr. Oetker Instant Élesztő
- 2 dl fehérbor
- 2 tojás+1 a kenéshez
- durvára darált fekete bors
- 2 kk só