Csak néhány alapanyag, pár mozdulat, és már kész is az isteni finom, vaníliás kókuszgolyó. Olyan egyszerűen elkészíthető, hogy nagyobb gyerekek önállóan is összeállíthatják, a gombócozásba, kókuszban hempergetésbe pedig akár a kicsiket is be lehet vonni. Ha túl ragadós a massza, egy kis darált kekszet adjunk még hozzá.
A kókusszal jól harmonizál a citrom és a narancs is, érdemes belereszelni egy picit a héjukból. A kókuszgolyó közepében elrejthetünk egy blansírozott mandulaszemet, kókuszreszelék helyett – vagy mellett – pedig akár csokireszelékben vagy tortadarában is megforgathatjuk a golyókat.
Elkészítési idő: 25 perc + hűlési idő
Hozzávalók kb. 15 db-hoz:
- 2,5 dkg vaj
- 5 dkg búzadara
- 2 dl tej
- 1 dl habtejszín (nem felverve)
- 5 dkg kókuszreszelék
- 1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
- 2 evőkanál cukor
- a hempergetéshez 5-10 dkg kókuszreszelék