Öt-hat ezer forinttal emelkedett a liszt tonnánkénti felvásárlási ára, ezt az emelést a malomipar a pékekre, a pékek pedig várhatóan a vásárlókra hárítják majd. Emiatt, illetve a munkaerőhiány miatt októberben legalább 10 százalékkal drágul a kenyér és a többi péksütemény is.
A Magyar Nemzet szerint a vidéki pékségek 15 százalékos emelést terveznek, de nem csak a liszt ára miatt: egyre kevesebb a szakember, akiket csak magasabb bérekkel tudnak helyben tartani.
A kisebb falvakban az is problémát okoz, hogy a pékségek nem képesek versenyezni a nagy áruházak árképzésével, így csak néhány helyi boltot, a környékbeli települések kisebb üzleteit látják el, ami nem termel nagy profitot, s így csak nagyon kis árréssel tudnak dolgozni – írja a Magyar Nemzet.