A sonka csonkját gyümölcsfára akasztották, hogy bőségesen teremjen, a kalács
| Praktikus receptek |
|
Sonkás spagetti |
morzsáit megőrizték, hogy nyáron a verebek kártevése ellen kereszt alakban hintsék meg vele a gabonaföldeket.
Mi inkább a dolog praktikus oldalát nézve ajánlunk néhány variációt jellegzetes húsvéti ételeink utóéletére, mert bármilyen ízletes is a sonka tormával, vagy a kalács kakaóval, három–négy nap után az ember lánya vágyik egy kis változatosságra.
| Rakott sonkás tészta
Hozzávalók: • 1 nagy fej hagyma Elkészítés: A hagymát vágd fel apróra és a margarin felén pirítsd aranybarnára. A sonkát ugyancsak szeleteld fel apró kockákra. A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben főzd ki, szűrd le és forgasd át a pirított hagymán és add hozzá a sonkakockákat. Keverd össze a tojássárgákat a tejföllel, ízlés szerint sóval, borssal és add hozzá a felvert tojások habját is, majd lazán forgasd össze a sonkás tésztával. Egy jénai tálat kenj ki vajjal, szórd meg zsemlemorzsával és öntsd bele a tojásos masszát, a maradék margarint pedig morzsold a tetejére. Fóliával letakarva, forró sütőben 20 percig süsd, majd szórd meg a reszelt sajttal, és fólia nélkül kb. 10 percig pirítsd. |