Május elejének finom zöldsége a spárga. Bevallom, hogy számomra „nosztalgiaétek” is, mert szüleim házában a szezon idején minden nap került spárga a család asztalára, és azóta is a kedvenc ételeim közé tartozik.
A zöld spárgát érdemes a kiskertekben is telepíteni, mert ez a kötött talajokon is jól díszlik és feltöltögetés nélkül, sík felületen termeszthető. A sípjait akkor kezdik szedni, amikor 15-20 cm hosszúak. Az új ültetvényről az első sípokat a harmadik évben lehet betakarítani, addig bőséges trágyázással és gyomirtással kell elősegíteni a tövek megerősödését.
Hogyan készítsük el a spárgát? Tovább a Hobbikert.hu oldalra >>
