Szerencsére ma már számos laktózmentes termék vásárolható meg, amelyek kiválóan alkalmasak arra is, hogy finomságokat készítsünk belőlük, így nem kell lemondani a változatos étrendről. A szabadidőnket sem kell hogy felőrölje az ételek elkészítése, hiszen rengeteg izgalmas recept áll rendelkezésre, hogy gyorsan ízletes ételkölteményeket kreáljunk.
Ezek közül szemezgettünk:
Napindító kókuszos kuszkusz
Egy hideg, álmos, esős őszi hajnalt is bearanyozhat, ha kiadós reggelivel kezdjük a napot. Ehhez a kókuszos kuszkusz ideális választás lehet. Hozzávalóként szükségünk van 5 dkg kuszkuszra, 3 dl felforralt kókuszitalra, 6-7 dkg szárított áfonyára, 3-4 evőkanál kókuszreszelékre, 1 mokkáskanál vaníliakivonatra vagy fél tasak vaníliás cukorra, valamint 2 evőkanál mézre.
A kuszkuszt egy mély tálba helyezzük, amire rákerül a felforralt kókuszital. Ehhez hozzáadjuk a szárított áfonyát, majd 10 percig letakarva pihentetjük. Ezt követően, ha a kuszkusz jól megszívta magát, hozzákeverjük a mézet, a vaníliát és a kókuszreszeléket. A gyors reggelit kis tálakban adagoljuk.
Melengető csicsókaleves
Az egyre hűvösebb napokon jólesnek a finom, forró levesek, mint amilyen ez a csicsókaleves. A laktózmentes csicsókaleves elkészítéséhez 1 kg csicsókára, 1 fej vöröshagymára, 1 evőkanál laktózmentes margarinra, valamint 1 dl laktózmentes tejszínre és zöldségleves-alaplére van szükségünk. A levest sóval és borssal ízesíthetjük.
A csicsókát meghámozzuk, majd feldaraboljuk, a vöröshagymát felaprítjuk. A laktózmentes margarint egy lábasban megolvasztjuk, ezt követően üvegesre pároljuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a csicsókát, összeforgatjuk és nagyjából 2 percig pirítjuk. A pirított csicsókát felöntjük az alaplével annyira, hogy éppen ellepje. Amint ezzel megvagyunk, megsózzuk és borsozzuk, majd közepesnél kicsit nagyobb lángon főzzük, amíg a csicsóka megpuhul. Ezután botmixerrel összeturmixoljuk és visszatesszük a tűzhelyre, ahol felöntjük a laktózmentes tejszínnel. Miután egyet “rottyantunk” rajta, már kész is a leveskülönlegességünk, amit forrón tálalunk.
A finom laktózmentes ebéd után egy könnyű desszert is jólesik, természetesen szintén laktózmentes formában. Ilyen a Pöttyös legújabb terméke, a laktózmentes Rudi, ami a megszokott minőségben, natúr ízben érhető el, hogy ne kelljen lemondani senkinek hazánk kedvenc édességéről.
Forrás:
https://laktozerzekeny.hu/laktozmentes-receptek/kokuszos-kuszkusz-szaritott-afonyaval/
https://laktozerzekeny.hu/laktozmentes-receptek/csicsokaleves-laktozmentesen-elkeszitve/