A baklava
A tunéziaiak szerencsére meghonosították a török eredetű baklavát hazájukban. A már nálunk is kapható sütemény leheletvékony rétegei őrölt fenyőmagvakat, diót, mogyorót és pisztáciát zárnak maguk közé, sütés után pedig finom mézben merülnek el. Ünnep, házasság, összejövetel nem múlhat el baklava nélkül tunéz körökben.
Mandulás finomságok
Más édességek, mint például a „makroudh”, amely egy datolyával és mandulakrémmel töltött sütemény, valamint a helyi ínyencségek mind-mind megtalálhatók az összes lehetséges ünnepi terítéken. A gazdag mandulaligetek különböző fajtájú mandulákkal látják el az országot. Ezekből készül az összes jellegzetesen tunéziai sült tészta, melyet szokás, sőt illendő is ajándékozni náluk.