A nap menüje (10. 24.)

Vidító lencseleves

Hozzávalók

2 csésze szárított lencse,

1 evőkanál olívaolaj,

2 zellerszár apróra vagdosva,

2 sárgarépa vékony szeletekre vágva,

2 gerezd fokhagyma préselve,

1 fej vöröshagyma felkockázva,

1/2 ek. egész bors,

4 csésze víz,

néhány db babérlevél, kakukkfű, szegfűbors

Elkészítés

Mossuk meg a lencsét folyó víz alatt, majd hagyjuk egy kicsit száradni. Egy nagyobb lábasban kezdjük el forrósítani az olajat, majd adjuk hozzá a hagymákat, később pedig a zöldségeket és a borsot. 5-7 percig pároljuk, majd öntsük hozzá a vizet, a lencsét és a többi fűszert. Forraljuk fel a levest, majd utána kis lángon főzzük tovább, amíg a lencse megpuhul (kb. 1 óra). Ha túl sűrűre sikerült a leves, adjunk hozzá még egy kis vizet.
Jó étvágyat és sok kacagást!

Marhapörkölt tarhonyával

Hozzávalók

700 g marhalábszár

400 g vöröshagyma

70 g zsír

30 g fűszerpaprika

150 g paradicsom

200 g zöldpaprika

köménymag, só, fokhagyma

Elkészítése

Elkészítjük a pörköltalapot. Amíg zsírjára visszapirul, a marhalábszárat megmossuk, egyenletes kockákra vágjuk és a pörköltalaphoz adva sózzuk – ha a leve elpárolgott, kevés folyadékot hozzáadva majdnem puhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és zöldpaprikát, ha szükséges utána ízesítjük és fedő alatt befejezzük a párolását. Köretként tarhonyát vagy sós burgonyát adhatunk hozzá.