De, hogy kerül a Mekibe a magyar liba?
Kinyomoztam. 2014-ben volt az első libamájas Magyar Hetek promóció a McDonald’sban. Szendvicsükhöz, úgy döntöttek, megkeresik a legfinomabb libamájat, így került be beszállítóként a kiskunfélegyházi Integrál Zrt.
A világ libamájtermelésének több, mint 80%-át Magyarország adja, a teljes magyar libamájtermelésnek 35-40%-a pedig Kiskunfélegyházáról, az Integrál Zrt. libafeldolgozó üzeméből érkezik. Kiskunfélegyházán és környékén évszázados hagyománya van a libatartásnak és -feldolgozásnak. Ezt a hagyományt követi az Integrál Zrt., amely Magyarország egyik legrégebbi alapítású hízottliba-feldolgozó üzemét, s egyben az ország legnagyobb hízottvíziszárnyas-vágóhídját működteti itt. A cég saját integrációját is létrehozta, egy kézben fogva össze a tenyésztést, keltetést, neveltetést és hizlalást, így munkájukhoz az alapanyag 60%-a ma már saját állományból érkezik.
A hízott liba feldolgozásakor szinte minden művelet hagyományosan, kizárólag kézi erővel történik, nagy szakértelemmel és odafigyeléssel. Ettől annyira különleges.
A libamájas szendvics hatalmas sikert aratott, így a hazai ízeket bemutató McDonald’s-promóciók történetének egyik legnépszerűbb darabja lett. Sokunk örömére tovább bővítik az együttműködést, ezért az idén már a libamáj mellett kicsontozott libacombot is szállít a cég a Mekinek, hogy ínycsiklandó Libaburger legyen belőle.
Számomra újdonság volt, hogy ekkora nemzetközi cég magyar beszállítóval dolgozik, sőt nemcsak az Integrál Zrt.-vel, hanem számos más, kiváló minőséget előállító hazai cég is a McDonald’s beszállítója.
Te tudtad, hogy a McDonald’s kiváló hazai beszállítókkal dolgozik?
Az éttermeikben kínált ételek többek között hazai csirkehúsból, tojásból, salátából, paradicsomból, hagymából, szószokból, öntetekből, mézből, sajtfélékből készülnek.
Ketchup:
A 67 éves, magyar tulajdonú Univer Product Zrt. és az étteremhálózat üzleti kapcsolata 27 éves múltra tekint vissza, már az első hazai McDonald’s-étterembe is az Univer szállította a szendvicsszószokat.
Saláta:
Az Eisberg Hungary Kft. 1992-es megalakulása óta beszállítója a hazai McDonald’snak. Az étteremlánc Magyarországon kizárólag az Eisbergtől vásárolja termékeihez a salátafélét, friss hagymát, kígyóuborkát, paradicsomot és koktélparadicsomot.
Hagyma:
A McDonald’s-éttermek salátáiban, hamburgereiben felhasznált vöröshagymát Európában összesen négy beszállító biztosítja. Kiválasztásuk alapja, hogy ők képesek megfelelni az étteremlánc által a beszállítókkal és az alapanyagokkal szemben támasztott rendkívül szigorú követelményeknek. Egyikük a szegedi székhelyű Mezőker Kft.
Tojás:
A szigetcsépi központú Capriovus Kft. a McDonald’s kizárólagos tojásbeszállítója több mint egy évtizede. Ma évente 3 millió darab mélyalmos tartásból származó héjas tojással járul hozzá a McDonald’s reggeli termékeihez.
Csirkehús:
Az OSI Food Solutions Hungary Kft. a világ egyik vezető húsipari vállalata, az OSI cégcsoport tagja. Az OSI-csoport marha-, sertés- és csirkehúst dolgoz fel a McDonald’s termékeihez. Az alapanyagok közül a csirkehús érkezik hazai vágóhidakról.
A McDonald’s hazai csirkehúsbeszállító partnereitől az OSI bábolnai feldolgozó üzemén keresztül jut el az alapanyag Magyarország és 19 más európai ország McDonald’s-éttermeibe.
Libamáj:
Igazi újdonság és persze különlegesség is. A kiskunfélegyházi Integrál Zrt. előtt 2014-ben nyílt meg az út, hogy prémium minőségű, “A” kategóriás, kézzel válogatott, tisztított, hízott libamájat szállíthasson a Magyar Hetek promóció libamájas szendvicskülönlegességéhez.
A szendvics a hazai ízeket bemutató McDonald’s-akciók történetének egyik legnépszerűbb darabja lett. Az együttműködés folytatódik, a kiskunfélegyházi vállalkozás a libamáj mellett 2015-ben kicsontozott libacombot is szállít az OSI bábolnai üzemébe, ahonnan további feldolgozás után kerülhet az éttermekbe.
Sajt:
A veszprémi Pannontej Zrt. a magyar sajtpiac egyik legjelentősebb szereplője, nevéhez olyan közkedvelt, piacvezető márkák fűződnek, mint a Medve, a Tihany, a Pannónia, vagy a Karaván. A McDonald’s éttermeibe 2001 óta szállít be natúr joghurtot és panírozott sajtfalatokat – tavaly joghurtból 20 tonnát, sajttermékekből összesen mintegy 85 tonnát. Termékei ma már számos európai ország McDonald’s éttermeibe is eljutnak.
Méz:
A Mézes-kert 2002 Kft. kizárólag magyar termelőktől vásárol, csomagol és értékesít 100%-ban természetes, mindenféle adalék- és színezőanyagtól mentes mézet. Feldolgozóüzeme, amely a Heves megyei Tófaluban zöldmezős beruházásként épült, az egyik legkorszerűbb mézkiszerelő üzem Magyarországon. 2007 óta beszállítója a McDonald’snak.