Nemigen találkoztam még olyannal, aki ne szerette volna a mézeskalácsot. Arról persze megoszlanak a vélemények, hogy honnan ered, melyik recept az igazi. Sőt egyesek az azonnal puhulóra, míg mások a kemény, ropogósra esküsznek.
A méz az egyik legősibb édesítőszer, amiből eltartható, sokáig élvezhető édesség készíthető. A mézeskalács sok nép évezredek óta ismert eledele. Már az ókori piramisokban is találtak mézre és mézes süteményekre utaló leleteket. A méz készítését és az ezekhez is használt sütőformákat a görögök is átvették.
A további mézeskalácstitkokat a Közel és távol caféblogon olvashatod el. A bejegyzésből az is kiderül például, hogy Magyarországra hogyan érkezett el ez a finom édesség receptje.