Idézzük a Wikipédiát: “A kardhal (Xiphias gladius) a sügéralakúak rendjébe tartozó halfaj… Könnyen felismerhető hosszúkás orráról, ami testhosszának mintegy harmada. Kisebb halakkal, puhatestűekkel táplálkozik, de ritkán a ceteket és az embereket is megtámadja. Zsákmányát »kardjával« szúrja át. Igen jó úszó; sebessége elérheti a 70 km/órát.”
Ő már sajnos nem úszik.
A Konyhafőnök kardhala negyvenkilós volt.
Egyben.
A kardhal (főzés, sütés közben) szereti a fűszereket: akár a csirkemell, prímán felveszi az ízüket.