Hozzávalók: 
Elkészítése:
A lemosott, felszeletelt birsalmát héjával együtt főzzük meg annyi vízben, hogy éppen ellepje. (Az első forrás után már puha lesz a gyümölcs.) Kisebb adagokat kevés levével turmixoljunk össze simára, majd tegyük fel főni egyben. Körülbelül 10 perc főzés után kilónként 80 dkg cukrot tegyünk hozzá, és 20 perc további főzés után öntsük formába. Tehetünk bele diót, mandulát is. Kb. három nap múlva vegyük ki a formából, borítsuk egy tálcára, amit műanyag fóliával borítottunk. Ezen szárítsuk még, majd becsomagolva tároljuk.