Ülve vagy állva?

Állófogadás

Időtartama általában maximum két órára korlátozott és jellegéből következően svédasztalos önkiszolgálást jelent. (Az italokat kínálhatják pincérek.) A büféasztalon lehetnek hideg falatkák, szendvicsek, húsok, saláták, sütemények, de egyszerűbb meleg ételek is. Mindig kérjünk többféle ételre árajánlatot! 






Ültetett ebéd/vacsora

A klasszikus esküvői ebéd/vacsora általában ültetett. Az már más kérdés, hogy az ételt adagonként szolgálják-e fel, vagy több személy részére tesznek az asztalra levesestálat, húsos tálat, stb. A második verzió gazdaságosabb: kevesebb a pazarlás, ha mindenki maga szedhet tányérjába azt és annyit, amennyit kíván. A megmaradt finomságokat aztán kóstolóként hazaviheti a násznép. A tortákat ajánlatos mégis külön asztalra tenni, az összeset egy bizonyos helyre és ne asztalonként egy-egy fajtát! Így nem kell a vendégeknek végigjárniuk az egész helységet kedvenc süteményükért. (Úgysem tennék meg, inkább lemondanának róla).


Vidéki lakodalom





Egy igazi vidéki lagzi nem arról híres, hogy spórolnának az ételen-italon! Az esküvői menünek tájegységenként más és más hagyományai vannak. Egy változat például a tyúkhúsleves lakodalmas csigatésztával, majd leveshús, rántott és töltött húsok, pecsenyék vegyes körettel, házi savanyúsággal, éjfélkor töltött káposzta, disznótoros, közben édes és sós sütemények, kalács, végezetül „takarodó leves” vagy „kitolókása”. Ami megmaradt, azt biztosan becsomagolják!

Esküvői menüajánlatot szinte minden étterem összeállít kérésünkre. Ha mégis tanácstalanok lennénk, olvassunk el egy-két már kész menükártyát a szaküzletben, ahol a meghívót rendeljük, vagy válasszuk egyszerűen kedvenc ételeinket! Biztosan másnak is ízleni fog, amit szeretünk! (A mi esküvőnkön például az egyik étel harcsapaprikás volt túrós csuszával. Nem éppen hagyományos esküvői fogás! Mégis, olyan finom volt, a hely egyik specialitása, hogy talán ez fogyott leginkább.)