Kinder Pingui szelet, Kinder Maxi King torta, Ferrero Rocher szelet – különleges édességek karácsonyra

Kinder Pingui szelet (5 adag)

Hozzávalók:

A tésztához:

•     5 tojás
•     10 dkg cukor
•     1 csomag vaníliás cukor
•     7 dkg finomliszt
•     1 tk. sütőpor
•     4 dkg cukrozatlan kakaópor
•     50 g búzadara
•     140 ml napraforgó olaj
•     2 ek. méz
•     50 ml tej

A krémhez:

•     4 dl habtejszín
•     2 ek. cukor
•     2 ek. sűrített tej
•     5 g zselatin
•     1 ek. víz
•     5 csepp vaníliaaroma

A csokoládéréteghez:

•    6 dkg étcsokoládé
•     3.5 dkg vaj
•     1 ek. napraforgó olaj
•     1 ek. víz

A tetejére:

•     15 dkg étcsokoládé
•     7.5 dkg vaj
•     75 ml habtejszín

Elkészítés:

A tészta:

1. Keverd ki a tojások sárgáját a cukrokkal.
2. Keverd össze a lisztet, sütőport, búzadarát, kakaót, add a tojáshoz.
3. Keverd el a tejet, olajat, mézet, ezt is add hozzá, majd dolgozd simává.
4. Verd habbá a tojásfehérjét, majd forgasd a tésztába.
5. Öntsd bele egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd meg 200 fokon.
6. Állítsd össze a sütit. Felezd el hosszában a kihűlt tésztát, és kenjed rá a tészta sülése közben elkészített krém felét, majd óvatosan a csokoládéréteget.
7. Tedd a hűtőbe 10 percre.
8. Kenjed rá a krém másik felét, majd tedd rá a másik tésztalapot is, s tedd vissza a hűtőbe, és most már készítheted a tetejére való csokimázat, amit majd egyenletesen simíts rá.

A krém:

1. Kezdd el felverni a tejszínt, keverd bele félidőben a cukrot.
2. Oldd fel a zselatint 1 evőkanál langyos vízben, és add a tejszínhez.
3. Forgasd bele a sűrített tejet és a vanília aromát is.

A csokoládés réteg:

Olvaszd össze gőz fölött a csokit, a vajat és vizet, teljesen sima legyen. 

A tetejére:

Olvaszd össze gőz fölött sima masszává a csokit, a vajat és a tejszínt.

Ferrero Rocher szelet (5 adag)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 5 tojás
• 10 dkg nádcukor
• 5 ek. finomliszt
• 2 ek. rétesliszt
• 1 ek. cukrozatlan kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 15 dkg törökmogyoró (apróra vágott)
• 10 dkg dió (apróra vágott)

A krémhez:

• 25 dkg étcsokoládé
• 1 ek. nutella
• 4 dl habtejszín
• 5 dkg ostya

Elkészítés:

A tészta:

1. Verd ki cukorral a tojások sárgáját.
2. Add hozzá a kétféle lisztet, a sütőport,a kakaóport.
3. Habosítsd össze, majd keverd bele a kemény habbá vert tojásfehérjét. 
4. Add hozzá az apróra vágott mogyorót és diót (ezekből tegyél félre egy keveset a tetejére)
5. Öntsd egy, sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd meg 190 fokra előmelegített sütőben. Kb. 20 perc alatt kész.

A krém:

1. Tördeld a csokit kockára, melegítsd fel a 2 dl tejszínt, és öntsd a csokira. Kevergesd olvadásig.
2. Add hozzá a nutellát.
3. Tedd a hűtőbe.
4. Öntsd hozzá a maradék tejszínt, verd habbá.

Az összeállítás:

1. Vágd lapjában ketté a megsült tésztát.
2. Kend rá a krém 3/4-ét.
3. Szórd meg az ostyával megszórjuk.
4. Tedd rá a másik fél tésztát, és kend át a maradék krémmel.
5. Szórd meg a tetejét a félretett diós mogyoródarabokkal.
6. Díszítsd mogyoróval, a krémből nyomott díszekkel, ostyacsővel.

Kinder Maxi King torta (12 adag)

Hozzávalók:

A gofrihoz:

• 40 dkg finomliszt
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 ek. cukor
• 2 csomag sütőpor
• 4 tojás
• 4 ml tej
• 4 ek. vaj
• 1 csipet só

A krémhez:

• 500 ml habtejszín
• 2 csomag habfixáló
• 1250 g mascarpone
• 2 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg porcukor
• 75 g tejpor

A karamellhez:

• 200 g tejkaramella
• 100 ml habtejszín
• 75 g vaj

Az összeállításhoz:

• 500 g tejcsokoládé
• 300 g sótlan földimogyoró

Elkészítés:

A gofri:

1. Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálban.
2. Verd fel egy másik tálban a tojást, a langyos tejet és az olvasztott vajat.
3. Öntsd a liszthez a felvert tejes keveréket, majd keverd ki az egészet úgy, hogy egy jó sűrű, de mégis kissé folyós masszát kapjál.
4. Kend ki olajjal a gofrisütőt, és merd bele adagonként a gofri masszáját, majd süsd meg. 

A krém:

1. Verd fel a habtejszínt a habfixálóval.
2. Lazítsd fel a mascarponét egy másik tálban robotgéppel, majd add hozzá a tejport, porcukrot, vaníliás cukrot.
3. Keverd a mascarponéhoz a felvert habot, tedd hűtőbe dermedni.

A karamell:

1. Tedd fel a tejszínt egy lábosban melegedni kis lángon, és tedd bele a karamellt is.
2. Amikor felolvadt, tedd bele a feldarabolt vajat, és melegítsd össze.
3. Tedd félre hűlni.

Az összeállítás:

1. Bélelj ki alufóliával egy ovális formájú edényt úgy, hogy az oldalán is legyen.
2. Olvassz fel 200 g csokit gőz felett, majd kend ki  vele az alufóliázott edényt.
3. Ezután a megsütött gofrilapokat felhasználva (méretre vágva) a csokoládéra téve béleld ki az edényt.
4. Tedd be kicsit a hűtőbe dermedni.
5. Amint a csokoládé megkötött, tedd a krém 3/4-ét a csokis-gofris formába. Úgy kend el benne, hogy körben 4-5 cm széles pereme legyen. Hagyj középen egy 2-3 cm mély „kádat”, amibe majd bekerül a karamell.
6. Töltsd fel karamellel a „kádat”, amit kialakítottál, majd fedd be a karamellt a maradék krémmel.
7. A krémre egy réteg gofri kerüljön úgy, hogy mindenhol lefedje.
8. Olvassz fel a csokiból 150 g-ot, és fedd be vele a gofrikat.
9. Tedd az egészet a mélyhűtőbe 1-2 órára.
10. Ha letelt az idő, vedd ki, és tegyél egy tálcát tetejére, majd óvatosan fordítsd át. Vedd le róla az edényt és az alufóliát.
11. Törd apróra a mogyorót, a maradék csokit pedig olvaszd meg gőz felett, és kend rá a tortákra.
12. Mielőtt a csoki megkötne, szórd rá a mogyorót.
13. Tedd a mélyhűtőbe 1 órára.

Kiemelt kép: illusztráció, iStock