Hozzávalók
– 1000 g csontos birkahús
– 300 g vöröshagyma
– 100 g paradicsom
– 50 g zsír
– fűszerek (törött bors, fűszerpaprika)
– só
Elkészítés
A húst kockákra daraboljuk, majd a felolvasztott zsírban só és törött bors hozzáadásával lepirítjuk. Közben a vöröshagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk, és a már megpirult húsra helyezzük. Majd következik a karikára vágott paradicsom, ezt megszórjuk fűszerpaprikával, és kevés folyadék (víz vagy fehérbor) hozzáadásával készre pároljuk. Ezt végezzük tűzálló edényben, amiben aztán tálalhatjuk is az ételt.
Köretként puliszkát adhatunk hozzá.