Hozzávalók
• 400 gr főtt sonka
• 2 db tojás
• 3 dl világos sör
• 120 g liszt
• 5 dl olaj
• 1 db fejessaláta
• 5 gr gyömbérgyökér
Elkészítése
A fejessalátát leveleire szedjük, gondosan megmossuk és megszárítjuk. A főtt sonkát 3-4 milliméter vastag szeletekre vágjuk. A sört simára keverjük a liszttel, a tojások sárgájával, a frissen reszelt gyömbérgyökérrel, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjékből vert habot. A sonkaszeleteket megforgatjuk a sörtésztában, és forró olajban mindkét oldalukat megsütjük, majd lecsepegtetjük. A salátaleveleket tálra rendezzük, és elhelyezzük rajtuk a sonkaszeleteket. Köretként burgonyasalátát, akár majonézes burgonyát is adhatunk.