 |
• A flambírozott őszibarack készítésénél, ha még alkohol szükséges a befejezéshez, a már lángoló ételre sohasem szabad üvegből önteni az alkoholt, hanem előbb egy kanálba és abból a barackokra, mert a felcsapó láng balesetet okozhat.
• A szilvás lepény receptjét elkészíthetjük sárgabarackkal is. A rácsozás helyett a tészta másik felével betakarhatjuk a tölteléket, megkenjük, megszurkáljuk, hogy a keletkező gőz el tudjon távozni és így sütjük készre. Tálaláskor porcukorral megszórjuk.