Angolosan készített zöldségköretek
A zöldségféléket sós vízben megfőzzük, leszűrjük, tálra halmozzuk, és tetejére vajat darabolunk, amely a forró zöldségen elolvadva kellemes ízt ad a készítménynek.
Franciásan készített zöldségköretek
A zöldségfélét vajon, kevés folyadék aláöntésével – a zöldség jellegének megfelelő fűszerezéssel – pároljuk puhára, majd meghintjük finomra vágott zöldpetrezselyemmel.
Lengyelesen készített zöldségköretek
A zöldségeket sós vízben megfőzzük, leszűrjük és tetejére vajban megpirított sózott zsemlemorzsát teszünk.
Mindhárom fent leírt módozattal bármilyen zöldségfélét elkészíthetünk és ezeket elsősorban natúr, egészben sült vagy bundázott húsokhoz adhatjuk.
