Hozzávalók:
8 db sós palacsinta
300 g sertéspörkölt, bármilyen sült vagy párolt hús
1 dl tejföl
só, őrölt bors
A bundázáshoz:
50 g liszt
2 db tojás
200 g zsemlemorzsa
3 dl étolaj a sütéshez
Elkészítése
A húsfélét nagyon apróra összevágjuk vagy ledaráljuk, a tejfellel és a fűszerekkel összekeverjük. A palacsintákat megtöltjük úgy, hogy középre kis halmokat rakunk, eligazítjuk, és téglalap alakúra hajtogatjuk. Először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába megforgatva bundázzuk. Bő, forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük, idénysalátát adhatunk mellé.