Hozzávalók
• 500 g érett sárgabarack
• 12 g étkezési zselatin
• 60 g mandula
• 100 g porcukor
• 1 dl víz
Elkészítése
A sárgabarackot rövid időre forró vízbe dobjuk, héját lehúzzuk, magját kivesszük, és a húsát turmixgépben pürésítjük. A mandulát meghámozzuk, és a felét apróra vágjuk. A vizet felmelegítjük, és feloldjuk benne a zselatint, és az apróra vágott mandulát a porcukorral a barackpüréhez keverjük. Poharakba adagoljuk, a maradék mandulával díszítjük, és jól lehűtjük.
