Parmezános gombasaláta

Hozzávalók

• 40 dkg csiperkegomba
• 10 dkg parmezán sajt
• 1 citrom
• 4 ek. olaj
• 2 zellerszár
• 12 bazsalikomlevél
• őrölt bors, só
 

Elkészítése

A parmezán héját levágjuk (ha szükséges), majd sajtszeletelővel vékonyra szeleteljük. A citrom levét kinyomjuk, salátástálban a felét simára keverjük az olajjal, majd sóval, borssal ízesítjük. A zellerszárat és a bazsalikomot apróra vágjuk. A gombát nagyon vékonyan felszeleteljük. Minden hozzávalót a salátástálba öntünk, a maradék citromlével azonnal meglocsoljuk, végül sóval, borssal ízesítjük. Összekeverjük, és rögtön tálaljuk.