Hozzávalók
• 50 dkg kagylótészta
• 45 dkg ricotta
• 2-2 ek. reszelt parmezán sajt, apróra vágott petrezselyem
• oreganó, bazsalikom, snidling
• őrölt bors, só
 |
Elkészítése
A tésztát sós vízben kifőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, és felhasználásig hűtőbe tesszük. Salátástálban a ricottát simára keverjük a parmezánnal és az apróra vágott zöldfűszerekkel. Sóval, borssal ízesítjük, és tálalásig hűtőbe tesszük. Csak közvetlenül a tálalásnál keverjük a tésztához.