Hozzávalók négy személyre:
20 dkg füstölt sonka vagy tarja
3 dkg liszt
50 dkg burgonya
4 dkg zsír
1,2 dkg só
1 dl tejföl
2 dl tej
1 csokor petrezselyem
Elkészítése:
Az apró kockára vágott burgonyát a füstölt sonka levében félig megfőzzük. Hozzáadjuk a tejet, és együtt puhára főzzük. Világos tejfölös rántással besűrítjük, és apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk. Tálaláskor kockára vágott főtt sonkát vagy tarját teszünk a levesbe.
