Toszkán csirke
Hozzávalók:
 |
200 g szárított gomba
250 ml forró tyúkhúsleves
1,5 kg csirkehús
50 g vaj
2 ek olívaolaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
2 gerezd szétnyomott fokhagyma
150 g felszeletelt gomba
oregano
425 g-os darabolt paradicsomkonzerv
425 g paradicsompüré
Elkészítése:
 |
1. Tegyük a szárított gombát egy tűzálló tálba, öntsük rá a forró vizet, és hagyjuk állni 30 percig. Utána csavarjuk ki a gombát, tegyük félre a levét, daraboljuk fel a gombát.
 |
2. Daraboljuk fel a csirkét.
 |
3. Forrósítsuk fel a vajat és az olajat egy serpenyőben, tegyük bele a húst, és kissé pirítsuk meg. Tegyük hozzá a hagymát, fokhagymát, és pároljuk addig, amíg a hagyma meg nem puhul.
 |
4. Adjuk hozzá a levest és a gomba levét, a gombát, a paradicsomokat, és fedő nélkül, néha megkeverve, kb. 30 percig főzzük, amíg a csirke meg nem puhul.
Citromos koktél
Hozzávalók 2 adaghoz
8 púpozott kk. instant citromízű tea
másfél citrom
1 korty brandy vagy rum
fehér kandiscukor
1/2 l víz
Elkészítése
Egy citromot mossunk meg, vékonyan hámozzuk meg, és a héját finoman szeleteljük fel. A citromhéjat a vízzel, a teával és a hámozott citrom levével főzzük fel. Az italt két pohárba osszuk el, és adjunk hozzá egy-egy korty rumot vagy brandyt. Citromkarikákkal és kandiscukorral kínáljuk.
