Hozzávalók:
3-4 kg érett őszibarack
cukor
citromsav
csipetnyi tartósítószer
Elkészítése:
A gyümölcsöt meghámozzuk, kimagozzuk, összeturmixoljuk. Minden 6 dl masszához 1 liter vizet, 25 dkg cukrot, 1 mokkáskanál citromsavat, késhegynyi tartósítószert szórunk, 3-4 percig forraljuk.
Utána azonnal üvegekbe töltjük, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni.
